学做菜菜谱大全简单

学做菜对于人们的生活至关重要。无论你是一个职业主妇还是一个忙碌的上班族，在家里做饭总比外面的快餐店更健康和更有营养。 而为了能够快速地掌握做菜技能，我们需要一份简单易懂的菜谱大全，以下是一些简单易做的菜谱供大家参考。

菜谱1：炒鸡蛋

材料：

- 两到三个鸡蛋

- 盐和胡椒粉

- 葱和姜

- 适量的油

步骤：

将鸡蛋打散，并加入盐和胡椒粉调味。

将葱和姜切成小块备用。

在热锅中加入适量的油，将葱姜炒香。

倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固即可。

菜谱2：番茄炒鸡蛋

材料：

- 两个鸡蛋

- 一个番茄

- 盐和胡椒粉

- 适量的油

步骤：

将鸡蛋打散，并加入盐和胡椒粉调味。

将番茄切成小块备用。

在热锅中加入适量的油，将番茄炒软。

将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固即可。

菜谱3：青椒炒肉

材料：

- 250g 瘦猪肉

- 一到两个青椒

- 盐和生抽

- 姜和蒜

- 适量的油

步骤：

将瘦肉切成小块备用，并加入少量盐和生抽。

将青椒切成小块备用，并将姜和蒜切碎备用。

在热锅中加入适量的油，加入姜和蒜炒香。

加入瘦肉翻炒至变色。

加入青椒翻炒至青椒变色，加盐调味即可。

菜谱4：蒸鱼

材料：

- 一条鲜鱼

- 少量生姜和葱

- 盐，味精，生抽和醋

步骤：

将鲫鱼去鳞去鳃去内脏，洗净备用。

在鱼身上切几个小口，放入生姜和葱。

在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，再把鲜鱼放在蒸架上。

加上适量的盐，味精和生抽，盖上蒸锅盖，用大火蒸10到15分钟。

蒸熟后倒入适量醋即可。

以上几个菜谱是非常简单易学的，无论您是准备换换菜系或者是想要增加一些新的菜式到餐桌上，这些菜谱都非常适合菜鸟厨师学习。