快餐炒菜菜谱大全窍门
发布时间:2023-12-30 22:39
作为现代人,我们每天的生活节奏越来越快,很多时间都是在工作或者学习中度过的,而这样的快节奏生活让我们很难有时间做饭。但是,饮食是生活中最基本的需求之一,忙碌的生活绝对不能阻碍我们的饮食,今天小编为大家提供几道快餐炒菜菜谱,让您在忙碌的生活中也能品尝美味的食物。
蒜蓉西兰花
材料:西兰花,蒜末,生抽,盐,油
做法:将西兰花摘成小朵,洗净备用。锅中加热油,放入蒜末炒出香味,然后加入西兰花,翻炒均匀,加入适量盐和生抽炒匀即可。
小窍门:西兰花炒之前最好用开水焯一下,这样颜色更鲜艳,味道更好。
青椒土豆丝
材料:青椒,土豆,蒜末,生抽,盐,油
做法:将土豆去皮,切成细丝,青椒洗净去籽切成细丝。锅中加热油,放入蒜末炒出香味,然后加入土豆丝,翻炒均匀,炒至金黄色,加入青椒丝炒匀,加入适量盐和生抽,继续翻炒均匀即可出锅。
小窍门:土豆丝炒之前最好用水泡一下,这样更容易炒熟。
小炒黄牛肉
材料:黄牛肉,青椒,红椒,洋葱,蒜末,生抽,盐,油
做法:将黄牛肉切成薄片,青椒、红椒、洋葱分别洗净切成小块。锅中加热油,放入蒜末炒出香味,加入黄牛肉片翻炒均匀,加入适量盐和生抽翻炒一分钟出锅备用。另起锅,加热油,放入青椒、红椒、洋葱翻炒,加入均匀煸炒的黄牛肉片,翻炒均匀即可出锅。
小窍门:黄牛肉炒之前最好用淀粉和生抽一起腌制半个小时,这样更加入味。
韭菜炒鸡蛋
材料:韭菜,鸡蛋,盐,油
做法:将韭菜切成小段,鸡蛋打散备用。锅中加热油,倒入鸡蛋液,翻炒均匀。鸡蛋变成金黄色后,加入韭菜段,翻炒均匀,加入适量盐即可出锅。
小窍门:炒韭菜时不要加水,韭菜本身蕴含大量水分,加水会让韭菜的味道和营养流失。
干煸四季豆
材料:四季豆,姜末,辣椒,大葱,盐,油
做法:将四季豆洗净切成小段,姜末、辣椒切碎备用。锅中加热油,放入四季豆,中火炒至四季豆表面出现细小的泡沫,表面微焦,捞出备用。锅中加油,放入葱姜末、辣椒炒出香味,加入炒好的四季豆,加适量盐炒匀即可。
小窍门:将四季豆摆放平整,这样使得炒制更加均匀,不易糊。同时掌握好油温,不要把油烧过度,否则四季豆容易糊。
以上5道菜品都是非常适合忙碌时刻的快餐炒菜,简单美味,做法简单易于掌握。在日常生活中,我们可以将这些菜品作为快餐的选择,既能满足营养需求,又能带来味蕾的享受。