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无糖低卡盐焗松鼠鱼

松鼠鱼是一道非常风味独特的鱼类菜品。但是由于松鼠鱼本身含有较多的油脂，大量热量及高含盐量，可能会加重人体的负担。我们采用无糖低卡的盐焗技法，来保留松鼠鱼本身的口感和营养价值的降低其油脂、热量和盐分的含量。

材料：

松鼠鱼1条，重约600克

盐5斤（约750克）

生姜、葱、香叶、花椒少许。

步骤：

将鲜松鼠鱼去鳞去内脏，用清水冲净，再用厨房纸巾擦干水份。

取一个大碗倒入提前准备好的750克盐，加入适量的水，拌匀后，铺在一个容器底部，放几片生姜、葱、香叶、花椒等佐料。

将鱼放在盐上，用另外一些盐铺在鱼身上，使鱼均匀地裹住一层盐。

再用一层厨房纸巾裹上鱼身，针对较大一条松鼠鱼，用几层纸巾保护好鱼尾和头。 将整个装好的松鼠鱼放入烤箱，温度控制在180度，低温慢烤30分钟即可。

食用时，将松鼠鱼从外壳中取出，剥掉纸巾，切成小块，再撒上花椒粉或其他调味品即可食用。

功效：

无糖低卡盐焗松鼠鱼在的保留松鼠鱼的口感和风味的同时又大幅度的降低了热量、油脂和盐分的摄入，更符合现代健康饮食的要求，让食客们品味到更为健康美食。