小炒家常菜谱大全做法

在日常生活中，我们经常需要做些小炒菜来补充营养和满足口腹之欲。本文为您简单介绍一些家常小炒菜，让您轻松掌握它们的做法。

青椒土豆丝

原材料：青椒、土豆、蒜、盐、鸡精、酱油、香油。

做法：1）将青椒、土豆切成细条；2）蒜切末备用；3）热锅凉油，放蒜末爆香；4）加入土豆条翻炒至八成熟，加入青椒再次翻炒；5）加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀，起锅前加香油即可。

香菇青菜炒蛋

原材料：香菇、青菜、鸡蛋、葱姜、盐。

做法：1）香菇泡发切片，青菜洗净斜切备用；2）鸡蛋打散，葱姜切末备用；3）热锅凉油，放葱姜末爆香；4）倒入鸡蛋液，不停翻炒成碎片；5）加入香菇片翻炒约1分钟，加入青菜再次翻炒约1分钟；6）加盐调味即可。

美味豆腐

原材料：豆腐、五花肉、青红椒、姜蒜末、盐、酱油、糖、料酒、香菜。

做法：1）五花肉切小粒备用，豆腐切块备用，青红椒切末，姜蒜切末备用；2）热锅凉油，加入五花肉煸炒至金黄色；3）加入蒜姜末和青红椒翻炒均匀；4）加入豆腐翻炒约1分钟；5）加盐、糖、料酒和酱油调味，翻炒至汁稠即可；6）起锅前加少许香菜末即可。

醋溜木耳

原材料：黑木耳、葱姜、醋、糖、盐、鸡精、生抽、花生油。

做法：1）黑木耳用清水泡发，洗净撕成小块备用；2）葱、姜分别切末备用；3）热锅加油，放入葱姜末爆香；4）加入黑木耳翻炒均匀；5）加入醋、糖、盐、鸡精、生抽调味，翻炒至汁稠；6）装盘即可。

油麦菜蒜茸

原材料：油麦菜、蒜、盐、鸡精、豆腐皮、香油。

做法：1）油麦菜洗净备用，蒜切末备用；2）豆腐皮切成小条备用；3）热锅加油，放入蒜末爆香；4）加入油麦菜翻炒均匀；5）加入盐和鸡精调味，拌匀；6）起锅前加入豆腐皮翻炒均匀，加入香油即可。

总结：以上介绍的家常小炒菜不仅简单易学，而且口感鲜美。希望读者根据自己的喜好和口味调整做法，并尝试更多的小炒菜品，来满足自己的口腹之欲。以上菜品仅供参考，如有不足之处，还请读者指出。