菜谱面食做法大全图解

面食是中国美食中不可或缺的一部分，因其营养丰富，口感美味而备受爱戴。下面是一份面食菜谱大全，图文并茂，希望能为您带来不一样的美食体验。

一. 韭菜盒子

韭菜盒子是一道粤式三鲜煎饺，品相上乘，口感香酥。制作韭菜盒子的原材料包括韭菜、虾仁、猪肉末等。具体做法如下：

将韭菜洗净切成小段，淋入适量植物油翻拌，备用。

虾仁和猪肉末一同剁碎，加入生姜、葱花、盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

取少量肉馅放到饺子皮中心，摆放片韭菜，对折封口。

加适量油烧热，放入盒子，两面煎至金黄色。

二. 手擀面

手擀面是一道简单易学的食品，可以自由搭配酱料和蔬菜，口感清爽。做法如下：

面粉与水按2：1的比例调成面团，揉至柔软。

揉好的面团搓成细长条。

将条状面团按压成扁平状，然后用手或擀面杖擀成面片。

加入沸水中，煮至面条漂浮在水面，捞出沥干水分备用。

将煮好的面条放入锅中，加入姜蒜和几滴花生油，开始翻炒，最后加入适量盐、酱油、香葱。

三. 酸辣粉

酸辣粉是一道河南特色小吃，做法简单，口味独特。其主要原料有酸辣汤汁、宽粉、花生酱、豆芽、葱、醋、辣椒油等。具体做法如下：

准备好酸辣汤汁。

将宽粉烫熟，在碗里铺上几片豆芽。

淋入酸辣汤汁，稍微搅拌。

在表面撒上葱花、花生酱、香醋、香油或辣椒油。

四. 肉饼

肉饼是一道包括猪肉末和豆腐的美食。其主要原材料包括猪肉、豆腐、鸡蛋、淀粉等。下面简述具体做法：

将猪肉末放入盆中，加入适量盐、胡椒粉、姜末拌匀，腌制片刻。

豆腐搅碎，加入淀粉和蛋液拌匀。

在猪肉末中加入豆腐泥，拌匀。

将拌好的肉饼放入平底锅中，小火煎至双面金黄色。

五. 煎饺

煎饺是一道又经典又简单的中式美食，外皮酥脆，内馅色香味俱全。其主要原材料为饺子皮和内馅。具体做法如下：

将饺子皮和馅料准备好。

将馅料放在饺子皮中央，然后对折压紧。

在平底锅中热油，把饺子放入，小火艹至两面金黄即可。

六. 炸酱面

炸酱面是一道富有地方特色的面食，既下饭又开胃。其主要原料包括面条、黄瓜、豆瓣酱等。下面是制作方法：

炒锅加热，加入豆瓣酱、姜末、蒜末，爆出香味。

加入炒好的肉末，搅拌均匀。

热水把面条煮熟，沥干水分待用。

小碗中混合白糖、酱油，淋在炸酱面上。

在面条上铺上黄瓜条、炒肉末，搅拌均匀即可。

以上就是面食菜谱大全，不知道大家对这些面食做法有没有兴趣呢？做好一道美味的面食需要不仅需要技巧，还需要耐心。欢迎大家也来试试哦！