朝鲜族炒菜菜谱家常菜做法大全

朝鲜族以其独特的饮食文化和口味而闻名于世。其所烹饪的菜肴，传承了朝鲜风味的特色，被广大食客所接受和喜爱。

炒菜是朝鲜族传统菜肴之一，简单、易学、口感十分美味，成为朝鲜族家庭日常餐桌上的不可或缺之物。下面我们来分享一些朝鲜族常见的炒菜家常菜谱。

炝面

我们来介绍一道朝鲜族的特色炒面——炝面。炝面是韩国冷面和日本蕎麦的前身，是一种朝鲜族特色的冷面。其作法非常简单——将煮熟的面条做成凉面，再加上切碎的葱、胡萝卜、黄瓜。加上一些朝鲜辣椒粉、糖和醋，搭配上食用油和酱油，搅拌均匀即可食用。

辣炒鸡肉

辣炒鸡肉是一道风味独特的朝鲜族家常菜，是一道非常适合夏季食用的清爽菜肴。将鸡胸肉切成丝状，加入姜蒜末、花椒粉、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒等调味料后腌制5-10分钟，然后放入油锅里，进行快速炒制。当鸡肉炒熟后，加入白芝麻、葱花、朝鲜辣椒粉和少许盐进行调味，翻炒均匀就可以享用了。

米线炒肉

米线炒肉是朝鲜族的传统名菜之一，制作方法非常简单。将猪肉切成块状，加入姜、蒜末以及花椒粉、盐、白胡椒粉等调味料腌制10-15分钟，然后放入锅中炒至熟透。将鸡蛋打散后加入盐、油、酱油等调味料调匀，炒熟成蛋花。将煮熟的米线加入锅中，加入肉和蛋花一起翻炒，最后加入蔬菜翻炒均匀即可放心享用。

炒河粉

炒河粉是朝鲜族的家常菜之一，烹调起来比较简单，成品的味道十分鲜美。将河粉泡软后捞出备用，青椒、洋葱切成块状，猪肉切成丝状，姜蒜末也要提前准备好。油烧热后，将洋葱、青椒、姜蒜末、猪肉放入锅中炒制至熟透，然后加入适量的盐、生抽、酱油等调味料，接着加入泡好的河粉翻炒均匀，最后加入少量的胡椒粉和芝麻，拌匀即可上桌。

朝鲜族的炒菜十分具有特色，做法较为简单，味道也十分美味。如果你想尝试不同的风味，不妨试试这些朝鲜族的炒菜家常菜谱，相信你会有意想不到的美食体验。