菜谱大全家常菜菜单炒菜

在家做饭，选菜又是一大难题，今天小编为大家整理了一份菜谱大全，其中包含了各种家常菜、炒菜等，让你轻松搞定做饭难题。

炒菜

炒菜是最为家常的做饭方式，也是做饭最简单的一种方式。以下列举几款炒菜的菜谱：

蒜苗炒鸡胸肉

材料：鸡胸肉一块、蒜苗适量、盐适量、料酒适量、酱油适量

制作：鸡胸肉切片备用；锅热油加入鸡胸肉，煸炒至七成熟；加入蒜苗，翻炒均匀，放入盐、料酒、酱油调味即可。

青椒炒蛋

材料：青椒适量、鸡蛋适量、盐适量、食用油适量

制作：青椒切丝备用；鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；锅热油倒入青椒，翻炒至微软后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

蘑菇炒肉片

材料：蘑菇适量、猪肉片适量、盐适量、料酒适量、酱油适量

制作：蘑菇切片备用，猪肉片切丝备用；锅热油，加入猪肉片煸炒，煸炒至肉片变色；加入蘑菇翻炒均匀； 用盐、料酒、酱油给炒菜调味即可。

家常菜

家常菜是最受欢迎的一种菜肴，既好吃，做起来也方便。以下列举几款家常菜的菜谱：

红烧肉

材料：五花肉适量、葱姜蒜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

制作：五花肉煮至八成熟，取出晾凉；锅里加油，放入五花肉，煸炒至表面金黄；加入葱姜蒜，炒香后放入冰糖，等冰糖溶化后放料酒、生抽、老抽，小火炖煮30-40分钟，即可出锅。

烤鸡翅

材料：鸡翅中适量、盐适量、黑胡椒粉适量、白芝麻适量、蜂蜜适量

制作：鸡翅去皮后用盐、黑胡椒粉抓均匀腌制20分钟；烤箱预热，鸡翅放入烤箱，上下火至220度，烤15分钟，翻面再烤10分钟；将蜂蜜涂抹在鸡翅上，撒上白芝麻，再放回烤箱中烤5分钟即可。

土豆烧牛肉

材料：牛肉块适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、老抽适量

制作：牛肉切块备用，加料酒、老抽腌制10分钟备用；蒜切片，土豆、胡萝卜切立方体，洋葱切块备用；锅热油，放入牛肉块煸炒至表面变色；加入蒜、洋葱炒香；加入土豆、胡萝卜，加适量盐调味，加水至淹过材料； 开小火，慢炖至土豆软烂，即可出锅。

以上是小编为您整理的菜谱大全，不同食材的组合，让做菜更加有趣， 同时也给大家提供了丰富的选择，轻松搞定做饭难题，祝大家做菜愉快，尝到美味佳肴！