有什么家常菜

家常菜，是指通常在家里烹制，调料简单，口感美味，且有地域特色的菜肴。各地的家常菜都有自己的特点和特色，下面让我们一起来了解一下有哪些家常菜吧。

鲁菜

鲁菜是山东地区的地方菜，是中国四大菜系之一。鲁菜以其大量应用山东的地方食材，注重味道的浓郁、油腻以及增强口感而著称。首先推荐的就是鲁菜中的招牌菜——红烧肉，也是全国人民喜爱的家常菜之一。还有爆炒猪肝、虎皮蛋、蒜香排骨等都是值得一试的特色鲁菜。

川菜

川菜是四川地区的地方菜，是中国四大菜系之一。川菜汇集了川地风味菜肴的精粹，以口味重、特色鲜明而闻名于世。宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉是川菜中家喻户晓的经典家常菜，其香、辣、酸、甜的口味让人流连忘返。

粤菜

粤菜是广东地区的地方菜，是中国四大菜系之一，以烹饪技艺高超、味道清鲜而著称。家常菜中最受欢迎的就是广东人家家户户都在做的土豆烧牛腩。芙蓉蛋、蚝油牛肉、叉烧酥等家常菜也是粤菜的经典菜品。

苏菜

苏菜是江苏地区的地方菜系，以其烹饪工艺的细致、口味的清淡为特色，深受人们的喜欢。家常菜中最经典的菜品之一就是红烧鲫鱼。其它的蒜泥白肉、干煸四季豆、酱爆鸭片等，也是考验厨艺熟练度和创造力的经典家常菜。

闵菜

闵菜是福建地区的地方菜系，以其独特的鲜味和口感见长。闽南菜的特点是味道香、色彩美、味道独特，本地风味极为浓郁。闵菜中最受欢迎的菜肴之一是“扫沙蚶”。其它像是福州鱼丸、罗汉斋也是不可错过的家常美食。

浙菜

浙菜是浙江地区的地方菜，其特点是味轻鲜爽、清香适口。在家常菜中，最具代表性的是西湖醋鱼。除此之外还有东坡肉、油爆虾、龙井虾仁等家常菜都是美味佳肴。

以上介绍的仅是各地区餐饮食品中的冰山一角，值得一提的是，家常菜并不一定以地域特色的区分来区分，无论是哪个地域的菜肴，只要你喜欢，自己动手做出来的爱心美食也会成为不可多得的经典家常菜。