土豆做菜的菜谱大全

土豆是我国很常见的一种食材，被广泛运用在我们的日常饮食中，既可以作为主菜，又可以作为配菜在我们的餐桌上出现。它不仅是营养丰富的蔬菜之一，而且还可以制作出很多美味的佳肴。今天我会分享一些关于土豆的做菜秘笈，希望这些做菜技巧和菜谱能够为大家的菜肴提供更多灵感。

土豆泥

主料：土豆，牛奶，黄油，盐

做法：

（1）把熟土豆切成小块，加入盐和牛奶，搅拌均匀。

（2）在小火上加热搅拌，并加入黄油。

（3）持续搅拌直到土豆成为泥状。

（4）把泥状土豆放到盘子里面，再加上一些黄油和黑胡椒粉点缀，就大功告成啦。

土豆烙饼

主料：土豆，食用油，面粉，盐，葱姜末

做法：

（1）先将土豆泥和面粉放在一个大碗里混合均匀。

（2）取一小块土豆面粉混合物，搓成一个滚圆的小球，然后将其压扁。

（3）在热锅中加入少量油，将土豆饼放入锅中煎煮。

（4）当底部煎至金黄色时，翻转饼煎另一面。

（5）当饼两面都煎至金黄色并熟透时，就可以香喷喷地端上餐桌了。

土豆炖牛肉

主料：土豆，牛肉，姜，葱，料酒，盐

做法：

（1） 把牛肉切成3厘米左右的小块后备用。

（2） 加热电磁炉，加水，加入牛肉，加一些姜片，料酒，开大火烧开后换小火慢慢炖。

（3） 处理土豆，洗净、切成小块，姜切片，葱切段。

（4） 在牛肉炖了1小时后，加入土豆、姜、葱段，再炖2小时。

（5） 加盐调味，烹饪完成。

土豆炖鸡

主料：土豆、鸡肉、盐、葱姜水

做法：

（1）鸡肉洗净，切成块备用。

（2）土豆切块。

（3）用热水焯水后捞出鸡肉，备用。

（4）锅中烧油，加入葱姜水炒香，加入鸡肉翻炒10分钟。

（5）加入土豆翻炒几下。

（6）加适量的水，加盐，再翻炒几下。

（7）盖上盖子，开小火慢慢炖，约半小时左右即可。

土豆烧茄子

主料：土豆、茄子、牛肉末、花椒、葱姜大蒜末。

做法：

（1）土豆切丁，茄子切块。

（2）牛肉末放几滴油炒一会儿，把炒出的油倒掉。

（3）锅中加油放花椒，炒出香味后，加入牛肉末，继续翻炒。

（4）加入葱姜大蒜末，再继续炒。

（5）接着倒入土豆丁、茄子块，加入适量水。

（6）加盐、糖、酱油、料酒调味。

（7）盖上盖子焖煮，时间约20分钟。

以上就是有关土豆制作的一些佳肴做法和技巧，不同的拌入材料可以制作出各种美味佳肴。无论是土豆烙饼还是土豆牛肉都是很好的选择，希望大家在享受美食的同时也能获取更多健康营养。