板栗煮鸡汤的小秘诀

板栗鸡汤不但鸡汤好吃，板栗也十分的美味，因此 很多人都喜欢这道营养美味的汤类。那么我们了解板栗鸡汤何时放板栗是最好的吗？坚信很多人一时把握禁止，如今就来提醒我们有关板栗煮鸡汤的小秘诀。

一、板栗鸡汤何时放板栗好

当鸡肉逐渐变熟的那时候放。

生的板栗其材质是非常硬的，并且短期内得话是无法将它煮熟的。因此当用板栗和鸡一起煮鸡汤的情况下，当鸡脯肉逐渐渐渐地变熟的情况下，就可以将袋子里削皮的板栗肉放进老母鸡汤之中与鸡一起来炖了。那样鸡肉炖的酥烂的与此同时，板栗也会显得较为软糯，吃起來粉糯粉糯的，十分美味。

二、板栗鸡汤如何熬料较为好吃

1.食物要新鮮

都说俗话说：巧妇难为无米之炊，沒有好的食物，再精湛的烹饪技巧也无法作出人间美味。因此要想熬制成美味可口的板栗鸡汤，在食物的选用上十分关键。鸡要挑选放养的散养土鸡，最好母鸡，用老母鸡炖汤是最美味也最有营养价值的。次之便是板栗一定要选择新鲜的好的板栗，立即削皮选择，干万无法有坏的板栗参杂进来。因此 好的散养土鸡加新鮮的板栗才可以熬制成美味的板栗鸡汤。

2.石锅慢炖

熬料老母鸡汤干万不可以着急，也不能用炒锅去熬制，一定要采用石锅。由于传统式的石锅的隔热保温性和传热性最好是，它还可以将食材最好是的烧煮出去。因此 用石锅炖的板栗鸡汤毫无疑问相比别的锅炖出来的鸡汤更为好吃。

3.放进鸡油

说白了的鸡油便是在宰鸡的时候，鸡身上的人体脂肪。这一层脂肪千万别丢掉，在熬料汤以前，先将鸡油放进锅中煸炒一下，炒成橙黄色的植物油脂，随后放入锅中再去熬料，那样熬成的老母鸡汤上边一层黑黑的油，看见就十分有胃口，不容易像清汤挂面一样的味道不好。

之上便是有关熬料板栗鸡汤的一些烹调小窍门的共享，就给各位讲解到这。因此要是平常自己在家熬料板栗鸡汤的情况下，还可以利用这好多个小技巧去熬料，坚信熬料出來的板栗鸡汤一定会十分美味可口好吃的。期待现在介绍的有关炖板栗鸡汤的小窍门还可以提高各位的烹饪技术，给予大伙儿一些协助。